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《刀削面》(刀削麵)

dāo xuē miàn
简体解释:也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区,以山西最盛。其做法是:左手举一大块和好的面团,右手用一把特制的弧形刀,将面一条条削入锅内 更多:https://www.51240.com/ ,煮熟捞起,配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形,香绵适口。


繁体解释:也稱“削麵”。漢族民間傳統麵食。流行於華北地區,以山西最盛。其做法是:左手舉一大塊和好的麵團,右手用一把特製的弧形刀,將麵一條條削入鍋內,煮熟撈起,配上豬肉等梢子食用。麵條呈三稜形,香綿適口。
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